Rezepte gegen Fernweh - Genussreisen
Liebe Reisefreunde,
viele fragten mich in den letzten Monaten: "Wie überbrückt man als Reiseberaterin diese schon so lang andauernde 'Durststrecke'?" Also, in der Hauptsache begleite ich natürlich meine Kunden durch nicht zu vermeidende Reiseabsagen und Rückabwicklungen. Und natürlich auch die Kunden, die ihren Urlaub antreten wollen und können!
Aber auch die Planung neuer Reisen für 2021 ist immer häufiger wieder Thema - und das ist ein sehr positives Signal! Der Urlaub innerhalb Deutschlands steht auch dieses Jahr im Vordergrund. Radreisen sind sehr gefragt zur Zeit, genauso wie Wanderreisen. Hauptsache abseits der Massen und draußen an der frischen Luft. Viele möchten auch ganz für sich in einem Ferienhaus ausspannen. Andere träumen von abgelegenen Stränden. Es ist alles dabei! Und ich berate jeden ganz individuell zu seinem Wunschurlaub.
Außerdem stehen bei mir viele Fortbildungen auf dem Plan: Bekanntes auffrischen, Neuerungen vertiefen und spannende Destinationen online erkunden. Auch so kann man das Fernweh besänftigen. Es gibt also immer etwas zu tun!
Um auch Ihre Lust auf das Reisen ein wenig zu stillen, habe ich hier ein Rezept für Sie mitgebracht, um sich den Urlaub erstmal nach Hause zu holen. Es geht heute nach Spanien!
Artischocken-Spargel-Salat (für 4-6 Personen)
500 g grünen Spargel putzen und in etwas Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Dann in 2,5 cm lange Stücke schneiden.
400 g Artischockenherzen (eingelegt; abgespült und abgetropft) in kleine Spalten schneiden und mit dem Spargel mischen.
2 EL frischen Orangensaft, 0,5 TL abgeriebene Orangenschale, 2 EL Walnussöl und 1 TL Dijon-Senf verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieses Dressing kurz vor dem Servieren über das Gemüse geben und vorsichtig umrühren.
Und dann: genießen!
Sie möchten noch mehr "Urlaub zu Hause"?
Dann schauen Sie doch mal bei www.genussreisen.de vorbei. Mit den Genussboxen zu den verschiedensten Destinationen holen Sie sich den Geschmack des Südens ins Wohnzimmer. Perfekt auch als Geschenk zu einem besonderen Anlass oder als kleines Event mit Freunden - ein leckeres Online-Treffen für alle.
Beratung und Buchung jetzt auch bei mir! Sprechen Sie mich einfach an.
Bleiben Sie gesund und reisefreudig.
Herzlichst Ihre
Tanja Schmidtke
(22.03.2021)
(Bild von CHERB_PHOTO auf Pixabay )